那天去丹江玩，水库傍边几个山岭上，茂密的灌木野草丛中，夹杂着一些不大的槐树，正值花期，晴朗的天空下，开得一丛丛，一片片，洁白如雪，皎洁如云。几个人都可惜，没有工具，要不摘些槐花回去尝鲜。

摘槐花，是我熟悉不过 的场景。小时候在农村，正是缺吃少喝的计划经济年代。每年的谷雨前后，是槐花开得正旺的时候。村庄，田头，河坡，渠埂上槐树，嫩绿的新叶里，槐花开得一串串，一丛丛，一簇簇，熙熙攘攘地堆满树冠枝头，白花花一片，似飘落了一场春雪，妆扮得村庄分外娇媚。

槐花开时，也正是荒春头上，粮食不够吃，人们纷纷采摘槐花充饥。矮处的人们板着树枝掐捋，高处的，用长竹竿拴着镰刀钩割。半开的槐花，像一串串银铃，已开的槐花，温润如玉，凉沁沁的。槐花香气浓郁，沁人心脾，摘下的槐花，还有蜜蜂撵着飞，或爬在槐花上忘我继续地采蜜。

摘回家的槐花，择净，在开水锅里烫一下，控干，煎鸡蛋饼，鸡蛋金黄，槐花青白，色泽鲜艳，令人食欲大增。母亲通常的做法是，槐花拌面蒸食，浇上蒜泥香油，清香四溢，入口绵软，劲道耐嚼，味道鲜美。在那艰难的日子里，帮人们度过饥荒。槐花据说还有凉血，清热，降压作用。

如今物质丰富了，槐花作为野蔬，点缀和丰富着人们的餐桌。坐在餐桌前，品尝着槐花做的菜肴，回味着春天的景象，于是眼前展现出一幅暮春时节的画卷：山岗里，田野上，草木茂盛，槐花如雪似云，绽放在绿荫之间，布谷鸟悠扬的鸣叫在天空回荡，地面上水沟里溪水潺潺，春草肥嫩，田间农民们正挥锄播种，到处绿树成荫，繁花似锦，春深似海，春意如酒……想至此，似有旷野里的阵阵清风，带着春天的清香的气息，扑面而来，沁入肺腑，令人沉醉……