汉水烟柳
槐花飘香
散文  2018年04月26日  阅读:771

那天去丹江玩,水库傍边几个山岭上,茂密的灌木野草丛中,夹杂着一些不大的槐树,正值花期,晴朗的天空下,开得一丛丛,一片片,洁白如雪,皎洁如云。几个人都可惜,没有工具,要不摘些槐花回去尝鲜。

摘槐花,是我熟悉不过 的场景。小时候在农村,正是缺吃少喝的计划经济年代。每年的谷雨前后,是槐花开得正旺的时候。村庄,田头,河坡,渠埂上槐树,嫩绿的新叶里,槐花开得一串串,一丛丛,一簇簇,熙熙攘攘地堆满树冠枝头,白花花一片,似飘落了一场春雪,妆扮得村庄分外娇媚。

槐花开时,也正是荒春头上,粮食不够吃,人们纷纷采摘槐花充饥。矮处的人们板着树枝掐捋,高处的,用长竹竿拴着镰刀钩割。半开的槐花,像一串串银铃,已开的槐花,温润如玉,凉沁沁的。槐花香气浓郁,沁人心脾,摘下的槐花,还有蜜蜂撵着飞,或爬在槐花上忘我继续地采蜜。

摘回家的槐花,择净,在开水锅里烫一下,控干,煎鸡蛋饼,鸡蛋金黄,槐花青白,色泽鲜艳,令人食欲大增。母亲通常的做法是,槐花拌面蒸食,浇上蒜泥香油,清香四溢,入口绵软,劲道耐嚼,味道鲜美。在那艰难的日子里,帮人们度过饥荒。槐花据说还有凉血,清热,降压作用。

如今物质丰富了,槐花作为野蔬,点缀和丰富着人们的餐桌。坐在餐桌前,品尝着槐花做的菜肴,回味着春天的景象,于是眼前展现出一幅暮春时节的画卷:山岗里,田野上,草木茂盛,槐花如雪似云,绽放在绿荫之间,布谷鸟悠扬的鸣叫在天空回荡,地面上水沟里溪水潺潺,春草肥嫩,田间农民们正挥锄播种,到处绿树成荫,繁花似锦,春深似海,春意如酒……想至此,似有旷野里的阵阵清风,带着春天的清香的气息,扑面而来,沁入肺腑,令人沉醉……